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UHT超高温瞬时灭菌机细节图
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UHT超高温瞬时灭菌机介绍
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UHT超高温瞬时灭菌机适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌，也可以用于流体物料的灭菌。本设备的进料与出料均采用三通旋塞，流量可以根据需要调节，使用可靠。
UHT超高温瞬时灭菌机分类：
1.按加热方式分为：蒸汽加热、电加热
2.按材质角度分为：SUS304、SUS316L
3.按控制方式有：手动超高温瞬时灭菌机和半自动超高温瞬时灭菌机
UHT超高温瞬时灭菌机原理
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UHT超高温瞬时灭菌机一般物料由离心泵泵入灭菌机中冷热料热交换装置中而得到预热，再经过充满高压的高温桶，物料被迅速加热到杀菌温度并在此前后保持约3秒，其中的微生物及酶类很快被杀灭。物料出高温桶后通过与冷料的热交换获得冷却，一般温度低于65℃。如果下道工序需要提高温度则可通过调节角式截止阀或循环等途径达到要求，反之则通过接入冷却水来降低出料温度。出料通过节流阀控制，此阀能使在维持一定压力下物料的沸点高于温度。正常生产时调节此阀，由泵的推动力克服弹簧压力而产生背压控制流量，在清洗灭菌机时则应全部开启。循环贮槽可用来配制酸碱溶液，对盘管内壁积垢进行有效清洗。由于同时采用不锈钢三通旋塞，流量可以得到适当调节。
UHT超高温瞬时灭菌机特点
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1.连续生产，灭菌时间极短。
2.由于受热时间短可获得优质产品。
3.由于采用超高温灭菌，故灭菌效果特佳。
4.与离心泵或高压均质机串联使用，应用范围很广，适宜于高粘度物料的灭菌。5.由于设计上采用有冷热料的热交换器具有废热利用的经济效果，故蒸汽消耗量小。
UHT超高温瞬时灭菌机用途
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UHT超高温瞬时灭菌机采用套管结构，高效、节能、操作简单。由于物料受热时间极短，营养损失很小，广泛应用于鲜奶、豆奶、果汁、饮料、酱油、酒类、冰淇淋浆料等流体物料的灭菌。本设备换热器采用套管结构，高效、节能、操做简单。由于物料受热时间极短，营养损失小广泛的应用于鲜奶、酱油、饮料、酒类等流体物料的杀菌或灭菌，也可用于豆浆、流体药物的杀菌或灭菌。如于均质机配套，还可用于高粘物料的场合，如甜菜炼乳等。
UHT超高温瞬时灭菌机设备的使用
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（一）使用前的检查
1、 检查安全阀、压力表是否损坏、失灵。
2、 检查设备中管道是否畅通无阻。
3、 检查旋管是否已对准循环贮槽中的溢流管（槽中间的竖管）。
4、 检查循环贮槽中是否装满了水。
（二）正常操作
1、 开启循环水槽上的清水阀门。
2、 启动进料泵。
3、 开启蒸汽阀门，观察压力表及温度计的数值，并进行调节。
4、 关闭蒸汽阀门，当循环水槽中的水将放尽时，打开进料旋塞开始进料。
5、 当旋转管排出物料时，即转动旋转管，使物料流入循环水槽中，与此同时，打开出料三通旋塞，开始排料。
6、 观察灭菌温度，调节蒸汽阀，对于热敏性物料应逐步增加蒸汽压力，以防温度过高引起积垢和堵塞。
7、 控制节流阀，正确地掌握所需的“背压”，保证物料在管内不断地流动，避免积垢和堵塞。“背压”的高低取决于加热温度。
8、 当工艺上需要提高出料温度时，可适当地开启蒸汽阀门。
（三）不正常操作
1、 如遇物料供应不上时，必须在循环贮槽中注满清水，先将旋塞管对准中间竖管，然后注意待的物料通过进料三通旋塞时，立即将此旋塞转换，使贮槽中的水代替物料流入，此时贮槽上的供水阀打开几分钟以保证恢复供料前清水在管内循环。待供上物料时，重新转入正常操作。
2、 如果物料遇到较长时间的停顿，可按上述方法用水循环数分钟后，再将设备全部停止运行。
3、 在正常生产时，应关闭进水、放水截止阀，冷凝水从疏水阀中排出。如发生突然停电，需迅速关闭蒸汽入口截止阀，开启放水截止阀，排净高温桶内的加热蒸汽，然后关闭。这时应立即开启进水截止阀，让自来水进入高温桶内。这样就有效地防止物料在盘管中由于受阻而继续加温的焦化积垢现象。
当来电时，关闭进水截止阀，开启放水截止阀，放净高温桶内的自来水，然后关闭，开启蒸汽入口截止阀恢复正常生产。
UHT超高温瞬时灭菌机技术参数
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